更新時間：2023-4-27 點擊:1663次商用切菜機主要是用來快速的對蔬菜進行切片、切丁、切碎等加工的設備，通常用于需要準備大量食物的餐廳、食堂、酒店等食品服務場所。
市面上有很多不同種類的商用切菜機，一些常見的類型其中包括：
切丁機：能夠將蔬菜切割成小而均勻的小顆粒形狀。
切片器：切片機內部有旋轉刀片，可以將蔬菜均勻的切割成薄片
刨絲機：能夠將蔬菜進行刨絲磨成不同的形狀以及大小。
商用切菜機一般有皮帶往返式、離心式、雙機頭等類型，其中皮帶往返式切菜機是用于葉菜類蔬菜進行切斷或者根莖類蔬菜進行切割使用，結合配備的切割刀具同時也能進行切丁以及切絲，一般用于對切割進度要求不高的蔬菜進行使用。
2種離心式切菜機主要是對根莖類蔬菜進行切丁、切片、切絲使用，一般用于加工土豆、茄子、蘿卜、黃瓜等蔬菜，這種切菜機的切割尺寸一般不能夠進行調節。
雙機頭的切菜機配備了兩個電機，可以同時進行加工，多個進料口能夠提升切菜機的效率，并且帶有數字變頻功能。
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